肉桂粉核桃坚果面包
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盼望crack
最近都爱上做面包，换着不同的口味！就是这方子，超软，推荐
时间: 1-2小时
食材
金像高筋面粉
280g
淡奶油
120g
水
75g
蛋黄
20g
盐
2g
酵母
4g
黄油
20g
核桃，杏仁，瓜子仁
随意
亚麻籽（不喜欢可以不放）
一点
肉桂粉
随意
步骤
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1. 除黄油，将所有材料由液体顺序放入面包机，再放粉！启动一个和面程序10分钟 -
2. 揉成团后，加入黄油，启动20分钟一个揉面程序
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3. 我是直接在面包机里发酵，大概50分钟，至2倍大！手指沾点干粉，在面团中间扎个洞，不粘手不下陷，表示发酵好
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4. 拿出来放到案板后，扯了一下，看到不是很坚韧的手套膜，但做出来的面包，一样松软好吃
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5. 将面团分成2份，分别滚圆，盖上保鲜膜静止15分钟
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6. 然后取一个面团，将其擀成片
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7. 洒上肉桂粉
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8. 我放了点亚麻籽，不喜欢的，可以不放
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9. 放点瓜子仁
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10. 放点杏仁
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11. 最后放上核桃
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12. 从一边卷起
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13. 收口朝下，切成小块小块
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14. 依然放入烤盘，准备二次发酵
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15. 这是2次发酵好的，表面涂层牛奶或蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入中层，烤30分钟！中途看一下温度，别烤焦了坚果，或者可以盖张锡纸！
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16. 会拉丝的面包哦
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17. 肯定不用说，一出炉2个下肚
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18. 诱人吧Y(^_^)Y
小贴士
如果造型时，觉得面团太软，可以适量撒点高粉！但我没怎么加，我只是放了点玉米油搽在案板上，所以不粘手！
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