您的位置: 首页>菜谱分类>OUNA法式小土豆
OUNA法式小土豆
5.4万热度
31收藏
桌茁偾臼霸_
这到法式小土豆是在庄祖宜的新书中学到的。名字是我自己起的“OUNA”是我闺蜜的英文名,因为一看到这种Q版小土豆,就让我想起当年我俩横扫乌镇大排档的壮举,其中有一道“敲扁小土豆”最是美味,如今,迷迭香代替了孜然,黄油代替了色拉油,不知道她吃到后会不会喜欢。
食材
小土豆
20个
新鲜迷迭香
2根
黄油
50克
鸡汤
一碗
步骤
  • 1. 将小土豆逐个洗干净,连皮放到锅中。
  • 2. 加入没过土豆的鸡汤(没有就用清水)、迷迭香、黄油,小火煮30-40分钟。
  • 3. 汤汁变少的时候换到平底锅中,用杯子底轻轻地把土豆一个个压扁,让剩余汤汁渗进去。
  • 4. 火力加大继续把土豆两面煎黄,最后撒上海盐。依据个人口味可以添加花生碎或芝士粉。
小贴士
1,小土豆一定不要削皮,否则做完就成土豆泥了。2,黄油要无盐黄油。3,要用新鲜迷迭香,麦德龙超市或者新源里菜市场或者淘宝,都有
这道菜的其他做法

椒盐小土豆

12收藏
6.9万热度

橄榄油香煎小土豆的做法

131收藏
7.8万热度

黑椒橄榄油烤小土豆

128收藏
1.8万热度

红烧小土豆

191收藏
1.5万热度

肉汁小土豆

113收藏
8.1万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱