香草煎羊架
8.7万热度
30收藏
收藏
|
温柔的高韵祁
香草煎羊架做法好简单，只是耗点时间与耐性，非常的好吃，下下酒，更是不错的选择。要是喜欢肉中间带点粉红的，8、9成熟便可，我却要全熟的，撕咬起来更加甘香惹味！
食材
羊架
1000g
橄榄油
适量
孜然粉
适量
迷迭香
适量
黑椒粉
适量
酒
适量
糖
适量
蒜盐
适量
步骤
-
1. 1.备材料 -
2. 把羊架骨之间切开，但肉还是有点相连，加进所有调味料与香草
-
3. 放冰箱腌2小时以上，煎之前取出回温
-
4. 热一不粘平底锅，下橄榄油，投下腌好的羊架，大火煎10分钟，改小火慢煎
-
5. 待羊架煎至你个人喜欢的生熟程度
-
6. 即可上碟食用
小贴士
可把腌汁与羊架一起煎，肉不至于太干了