1. 用圆形切模在蛋糕片上刻出需要的形状。

2. 一面涂抹适量的咖啡奶油馅。

3. 大杏仁碾碎，撒在涂抹了咖啡奶油馅的上面。

4. 另一片也涂抹上咖啡奶油馅扣在另外一片蛋糕片上。

5. 黑巧克力和黄油分别隔水融化，放在一起搅拌均匀。

6. 淋到蛋糕上，放到冰箱冷藏至凝固。凝固后，用裱花袋装上花嘴，挤一个奶油花。巧克力切成碎，码在周围。筛上糖粉，大杏仁装饰即可。