核桃小酥饼
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旧时光丶落笔缪
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时间: 1-2小时
食材
核桃
50g
黄油
80g
糖粉
35g
蛋黄
1个
低粉
120g
泡打粉
1/4t
蛋白
15g
装饰用核桃
若干
步骤
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1. 核桃150度烘烤10分钟左右，用料理机打碎备用。黄油软化，稍微打顺滑。 -
2. 加入35g糖粉。
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3. 用打蛋器搅拌均匀，加入蛋黄。
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4. 用打蛋器将蛋黄和黄油搅拌均匀。
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5. 筛入粉类。
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6. 用刮刀拌合。
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7. 加入打碎的核桃，揉成面团，用保鲜膜裹上放入冰箱冷藏30分钟左右。
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8. 取15g左右面团揉圆排入烤盘，用手指在顶上按一下，放入碎核桃。
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9. 烤箱预热，中层160度25分钟左右。再用余热焖约10分钟左右。
小贴士
烘烤温度和时间一定要根据自家烤箱进行调整，盲目照搬说不定成品会出问题。
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