英国著名烘焙大师教你6步做司康
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没有南山南
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时间: 10-30分钟
食材
含盐黄油
150g
普通面粉
600g
细砂糖
150g
泡打粉
40g
无核小葡萄干
280g
高脂鲜奶油
190g
牛奶
190g
鸡蛋
2个（加一撮盐后打成蛋液）
用作辅面的面粉
适量
步骤
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1. 黄油和面粉放在搅拌碗里揉搓均匀，加入细砂糖和泡打粉，再加入葡萄干，搅拌均匀 -
2. 加入鲜奶油和牛奶，用刮板搅拌面团，直到所有原料混合在一起。
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3. 在面团顶部底部撒些面粉，盖上茶巾（我用的保鲜膜，也可以），静置15分钟
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4. 在面团上刷蛋液，2分钟后再刷一遍。烤箱预热220℃，预热好再把温度调节成220℃，烤20分钟或司康充分膨胀，上下两面变成棕黄色
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5. 原图
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6. 数量是15到18个可以按照比例减少原料用量
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