烟薰三文鱼芥酱沙拉
6.9万热度
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镜捞铀导盗
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食材
烟薰三文鱼
3片
狗牙菜
1棵
红生菜
1棵
柠檬
2片
黄圆椒
1/4个
圣女果
6个
法式芥末酱
1大勺
香醋
1大勺
淡口酱油
1勺
橄榄油
少许
洋葱
1/4个
干香草
少许
黑胡椒碎
少许
步骤
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1. 狗牙菜、红生菜泡在清水中保持爽脆，然后洗净控干，用手撕开。 -
2. 黄椒切片细条，圣女果一分二或四。
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3. 洋葱切碎，泡在冷水中去辛辣。
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4. 烟薰三文鱼上放柠檬片，几滴橄榄油，放入预热200度的烤箱，烤5分钟，摊凉后弄碎。
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5. 法式芥末酱、香醋、酱油、橄榄油、洋葱碎、干香草、黑胡椒碎混合起束，充分拌匀，挤入几滴新鲜柠檬汁。
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6. 三文鱼碎、狗牙菜、红生菜、黄椒、圣女果混合，吃时放入调味酱即可。
小贴士
蔬果泡一阵清水会更爽脆，如果时间允许，泡完清水再装入沥水保鲜盒放进冰箱冷藏后用口感更爽。酱汁搭配可以自由发挥，我最近偏爱法式芥末酱。