韩式牛仔骨
5.2万热度
8收藏
收藏
|
鸵鸟descent
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
牛仔骨
800克
韩式烧烤酱
150克
橄榄油
少许
步骤
-
1. 用厨房纸将牛仔骨表面的血水擦干，在保鲜盒中倒入适量的烧烤酱料和少许橄榄油拌匀 -
2. 把每块牛仔骨都蘸满酱料，用手轻轻抓匀后码放在保鲜盒中冷藏腌制，将锅烧热后，把腌好牛仔骨放入锅中，中火加热2分钟至表面有血水冒出时翻面
-
3. 翻面后继续加热1-2分钟，即可关火，将煎好的牛仔骨取出放在案板上
-
4. 可以直接吃或是用刀分割成小块，摆盘放上水果装饰就可以吃了
小贴士
1.牛仔骨要挑选脂肪像雪花纹一样分布均匀的，这样的牛仔骨在煎至的过程中油份会均匀渗入到瘦肉中，吃起来的口感才会不肥不腻、不干不柴，而又鲜嫩多汁
2.韩式烧烤酱中一般含有梨汁成份，它可以使肉质变得更加甘甜鲜嫩；如果用自家调制的烧烤酱料，记得要加入两勺鲜榨的梨汁拌匀后使用
3.提前一晚将牛仔骨腌制上，既可以充分入味，第二天制作时也可节约时间
4.要等到锅底加热到非常热的时候再将牛仔骨放入，这样可以把鲜美的肉汁封存在肉里，吃起来口感才够滑嫩
2.韩式烧烤酱中一般含有梨汁成份，它可以使肉质变得更加甘甜鲜嫩；如果用自家调制的烧烤酱料，记得要加入两勺鲜榨的梨汁拌匀后使用
3.提前一晚将牛仔骨腌制上，既可以充分入味，第二天制作时也可节约时间
4.要等到锅底加热到非常热的时候再将牛仔骨放入，这样可以把鲜美的肉汁封存在肉里，吃起来口感才够滑嫩
-
这道菜的其他做法
-
韩式牛仔骨
12收藏9.3万热度 -
韩式牛排骨汤 － 갈비탕
44收藏19万热度 -
韩式牛骨汤 Korean Beef Bone Soup
128收藏9061热度 -
红焖牛仔骨
735收藏10万热度 -
姜汁牛仔骨
119收藏5.7万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度