蒜香面包配橙汁煎鸭胸
7万热度
69收藏
收藏
|
冷骑毛驴追飞机
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸭胸
5块
欧式面包
一个
橄榄油
适量
百里香
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
美式芥末酱
2勺
酸梅酱
2勺
橙子
1个
蒜泥
3勺
黄油
40克
意大利香草
适量
步骤
-
1. 鸭胸洗净，用厨房用纸洗干多余水分 -
2. 鸭肉上用刀划出十字刀，撒盐/胡椒粉/百里香腌10分钟
-
3. 平底锅倒入橄榄油大火烧热
-
4. 把带皮的一面朝下，放入锅中那煎，直到鸭皮煎脆（这个时候可能会嘣油，注意别受伤）
-
5. 翻面，煎鸭肉，一共煎大概7分钟后，把鸭肉拿出，静止3分钟
-
6. 欧式面包切1.5CM薄片，两边涂黄油蒜酱（黄油蒜酱做法：黄油放入微波炉融化，大蒜捣成泥混合入黄油，加适量干意大利香草碎和少量盐拌匀）放入烤箱200度烤5分钟。
-
7. 静止好的鸭肉切1.2CM宽片
-
8. 平底锅倒少量橄榄油：放入酸梅酱/美式芥末酱/刨少量橙皮/挤入橙汁/适量盐拌匀
-
9. 拌好的酱汁里倒入切好的鸭胸肉拌匀装盘
-
10. 新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
-
热门菜谱
-
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度