1. 鹰嘴豆挑选一下~和黄豆一样，去掉发黑的变色的。

2. 浸泡鹰嘴豆12小时以上~

3. 煮15分钟左右~可加盐。捞出沥干~即可

4. 可以搭配各类时蔬~我的配图用的是：羽衣甘蓝、手指胡萝卜、烤好的口蘑、水果黄瓜、樱桃萝卜，搭配鹰嘴豆。建议：可生食绿叶菜类、西红柿、黄瓜、洋葱、彩椒、玉米、藜麦等。