牛扒意面：至简但丰富的午餐
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刃舅票簧医
简单腌制的牛扒，加点意面与卷心菜，简单却又美味，而且有肉有菜有面，营养丰富。再加上一杯单枞茶，惬意得很。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
500g
意面
适量
生抽
2汤匙
黑椒粉
1/2茶匙
食用油
适量
盐
适量
卷心菜
1/2个
步骤
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1. 选牛里脊肉，切成厚约0.5厘米的大薄片。 -
2. 用松肉锤将牛肉锤松，放进容器中。
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3. 加入生抽与黑椒腌制2个小时。
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4. 煮开水，加盐与油，下意面。
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5. 煮开，转中火约煮10分钟左右。
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6. 将煮好的意面捞起，放入盘中。
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7. 取一平底锅，热油，下牛扒，用中火。
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8. 一面煎好，翻过另一面。
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9. 将煎好的牛肉盛入盘中待用。
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10. 煎牛肉的锅中，下洗净撕碎的卷心菜。
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11. 炒至卷心菜变软，加点盐调味，熄火。
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12. 将牛扒与卷心菜摆放在意面上，即可食用。
小贴士
腌制好的牛扒也可以直接煎制食用，卷心菜也可以换成其他蔬菜。
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