彩虹蛋糕，给孩子一个甜蜜的彩虹糖的梦
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Esperanza-琳
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食材
低筋粉
51克
鸡蛋
3个
色拉油
24克
牛奶
24克
细砂糖
54克
淡奶油适量
适量
步骤
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1. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，打发蛋白分三次加入36克细砂糖，打至硬性发泡，蛋黄加入剩下细砂糖打散，依次加入色拉油，牛奶，筛入低筋粉 -
2. 蛋黄糊内加入三分之一打发蛋白，上下翻拌均匀后倒入蛋白盆中翻拌均匀，成为细腻蛋糕糊，放入预热180摄氏度烤箱，四十分钟，这是成品戚风，顶部有些开裂不影响效果
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3. 戚风分成3片，加入奶油和自制菠萝酱
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4. 抹平，裱花，大功告成
小贴士
六寸圆模
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