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番茄培根卷
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樱桃番茄又名圣女果,既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富。培根则是腊肉的一种,其均匀分布的油脂滑而不腻、咸度适中。咸香的培根与酸甜的番茄搭配,风味十足。
食材
培根
5片
樱桃番茄
10个
2瓣
烧烤酱
1茶匙
蚝油
1汤匙
生抽
1汤匙
步骤
  • 1. 切配:将蒜剥皮,用刀拍扁后切碎,放入碗中备用;将樱桃番茄去蒂后清洗干净;将培根从中切断,分成10片。
  • 2. 预热:将方太烤箱中的烤盘取出,再关门、通电、开机,选择“上加风扇”模式,设置200℃,定时10分钟,按确认键,烤箱开始预热。
  • 3. 烘焙:烤箱预热完成的提示音出现后,快速将烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,待烤箱工作结束后取出烤盘即可。
小贴士
1、可按自己口味调整调味料,即使只用最简单的黑胡椒调味,也非常美味。
2、除了樱桃番茄外,还可以选择金针菇、芦笋、胡萝卜等鲜蔬与培根搭配,芦笋和胡萝卜这类较难烤熟的蔬菜需先焯水。
3、培根在烤制时会出油,因此锡纸上不用再刷油。
4、本菜要稍凉之后小心食用,否则很容易被番茄的汁水烫到。
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