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番茄培根蝴蝶意面
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向夏狂影秋风
意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
时间: 30分钟-1小时
食材
意大利面
150g
洋葱
30g
西红柿
100
黄油
10g
盐
2g
大蒜
8g
罗勒碎
适量
谈奶油
2汤匙
培根
100g
黑胡椒
2g
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 将西红柿用热水氽烫后去皮，切小块，将洋葱、大蒜切末。
  • 3. 炒锅中放入10克黄油小火溶化黄油。
  • 4. 炒香洋葱碎、大蒜碎。
  • 5. 加入番茄丁用小火熬煮30分钟，做成番茄酱汁备用。
  • 6. 培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄。
  • 7. 将炒好的西红柿酱放入煎好的培根碎中。
  • 8. 加入罗勒碎、黑胡椒、盐、淡奶油调味。炒好的酱备用。
  • 9. 锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油。
  • 10. 下入蝴蝶意大利面，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
  • 11. 煮熟的意面捞入炒好的酱中搅拌均匀即可。
小贴士
1、面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .

2、之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

3、做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好
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