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不用烤箱不用模具做棒棒糖蛋糕
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奇树丶
分享一个不用烤箱做蛋糕的方法，还有不用模具也可以做出甜润可口的棒棒糖蛋糕，好不好吃呐，反正米多同学一口气吃了两根，真是爱吃甜的孩子。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
　3个
白砂糖　
90克
低筋粉　
90克
黄油　
50克
酸奶
　1大勺
柠檬汁　
1小勺
白巧克力　
80克
装饰糖粒　
适量
纸棍　
8根
步骤
  • 1. 把细砂糖加入3个鸡蛋中。
  • 2. 用打蛋器高速打发，
  • 3. 把低粉分三次筛入蛋糊中。
  • 4. 每次都要轻柔的翻拌均匀。
  • 5. 黄油隔水融化，倒入蛋糕糊中，再翻拌均匀。
  • 6. 面糊倒入电饭煲中。
  • 7. 按下煮饭键，等到煮饭键鸣音响起，再按下一次（如果按不下去，就等1-2分钟）。
  • 8. 等到煮饭健再次响起，就可以拿一块干净的湿布盖住出气口，焖上15-20分钟。
  • 9. 可以用筷子插入蛋糕中看成熟度。
  • 10. 烤好的蛋糕掰碎。
  • 11. 用料理机打碎。
  • 12. 黄油50克软化后打发，炼奶，酸奶，柠檬汁加入调味搅打均匀。
  • 13. 把蛋粒碎和12步的奶油霜混匀，捏成小圆球。
  • 14. 白巧克力隔水融化成酱。
  • 15. 纸棒先沾一点巧克力酱，再插入蛋糕中。
  • 16. 把蛋糕体均匀地沾上巧克力酱。
  • 17. 洒上装饰糖粒，晾干。
小贴士
1、用电饭煲做的是海绵蛋糕。
2、电饭煲烤制的过程我是根据蛋糕的成熟度来调整的，按了两次煮饭键才膨发得完全。
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