芝士布朗尼
7万热度
55收藏
收藏
|
沈押韵的悲伤
方子自配~我比较嗜甜~分量：8寸圆模~以往的方子用量有表意不明的地方~所以现在也学着表示出ABC~应该就比较清楚了吧=-=
时间: 1-2小时
食材
(A) soft cheese（或者用奶油奶酪）
300G
(A) 糖粉
80G
(A) 香草酒
1tsp
(A) 全蛋
1个
(B) 巧克力（可可含量50%左右）
135G
(B) 黄油
125G
(B) 全蛋
2个
(B) 糖粉
80G
(B) 香草酒
1tsp
(B) 中筋面粉
65G
步骤
-
1. [做布朗尼层]（这个过程用的都是B材料）巧克力135G隔水融化后加入软化的黄油搅匀 -
2. 一个一个分次加入鸡蛋和香草酒搅拌均匀
-
3. 筛入糖粉和面粉的混合粉切拌均匀
-
4. 布朗尼糊就完成了~倒入模具中~轻轻震一下
-
5. [在第一步等待巧克力融化的时候就可以准备芝士层]（用的A材料）芝士软化后加糖粉搅拌至光滑
-
6. 加入鸡蛋搅拌均匀后再加入香草酒拌匀
-
7. 拌好的芝士糊铺在布朗尼糊上面~将表面稍稍抹平~轻震一下气泡
-
8. 碗盆的边缘常常会粘这一点点残留的面糊~再努力刮一下两种面糊都刮干净混在一起~最后得到了这么一点点巧克力色的混合面糊
-
9. 这个量足够做一个表面装饰~一圈圈挤在表面~再用牙签从外往里划出花纹送入预热好175℃的烤箱中层~烤40分钟即可~
-
10. 成品特写~
-
11. 成品特写~
小贴士
芝士布朗尼~很经典的组合~好吃还好看~做起来又简单~
跟以前写的干裂版不同~这次的布朗尼底就是我常说的柔软版布朗尼
表面装饰是用碗盆壁上的一点点残余面糊做出来的~
美食与爱不可辜负~其实应该延伸一条~食材不可辜负~
浪费是最可惜的事情~即使是那么一点点~
跟以前写的干裂版不同~这次的布朗尼底就是我常说的柔软版布朗尼
表面装饰是用碗盆壁上的一点点残余面糊做出来的~
美食与爱不可辜负~其实应该延伸一条~食材不可辜负~
浪费是最可惜的事情~即使是那么一点点~
相关菜谱
-
＃自己做更健康＃芝士布朗尼蛋糕
Dylan_LT8.3万热度87收藏 -
Kiri奶油芝士食谱——芝士布朗尼蛋糕
凹臣遣徘守9.6万热度18收藏 -
芝士布朗尼
境枪乘克剿6.9万热度9收藏 -
布朗尼芝士蛋糕
匆说言词撩8752热度120收藏 -
布朗尼芝士蛋糕
旧情话绮梅6.7万热度141收藏 -
布朗尼芝士蛋糕
惜安夜梦萧寒8.7万热度129收藏 -
芝士杏仁布朗尼
水蜜桃6.3万热度134收藏 -
布朗尼芝士蛋糕（随心所欲版）
婉丽gangster8.2万热度16收藏