椰丝牛奶小方糕
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十九度软
充满奶香和椰蓉香气的一款甜品,入口冰凉滑嫩,每一口都充满的奶香味道,而且做起来几乎零失败,绝对是小盆友们喜爱的一款甜品。
食材
淡奶油
100g
牛奶
200ml
玉米淀粉
40g
炼奶
30g(没有可不加)
糖
20g
步骤
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1. 先把一部分牛奶和玉米淀粉混合
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2. 搅拌均匀
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3. 剩下的牛奶和奶油混合搅拌均匀
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4. 把糖和炼奶放入奶油里
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5. 把奶油倒入不粘锅,小火熬制
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6. 等到起小泡泡时加入淀粉糊,要一边倒一边顺着一个方向搅拌,要不淀粉会沉底
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7. 一直顺着一个方向不停的搅拌,而且全程小火,搅拌到像稠稠的面糊就可以关火了
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8. 放在一个长方形容器里(我家没有就随便找了一个盒子),自己吃无所谓形状,下面铺上保鲜膜比较好脱模,放冰箱冷藏4个小时,我们这个天气,我在阳台放了3小时就好了。
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9. 切块,在椰蓉里面滚一圈,口感滑嫩,入口冰凉,非常好吃呢,另外这个糖的量我觉得正好,如果喜爱吃甜的可以再加一些,毕竟是淡奶油。
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10. 成品
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