微波炉自制花生牛轧糖
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邢伊人淡雅泪
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食材
棉花糖
100克
甜奶粉
50克
熟花生仁
45克
步骤
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1. 熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。
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2. 棉花糖用微波炉中高火微1分钟,切勿时间过长,不然会糊的。
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3. 微好的棉花糖已经融化了。
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4. 把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固,如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。
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5. 搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。
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6. 趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时,让它彻底变硬。
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7. 在案板上撒一点奶粉,把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。
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8. 将牛轧糖块放到保险盒里,洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。
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我们还可以把牛轧糖里的花生换成熟核桃仁、腰果、杏仁,不过我还是最爱看似平凡花生仁,除了奶粉与花生碎碰撞出的味道十分迷人外,还有一点很重要,那就记忆的味道。