过水炸酱面（除了大酱什么调料都不放）
10.5万热度
31收藏
收藏
|
小星宇同学
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
瘦肉
100g
油
30g+20g
挂面
500g
水
4000g
白菜
半颗
步骤
-
1. 瘦肉切丁，白菜切丝，鸡蛋打成蛋液 -
2. 倒入30g油，鸡蛋液煎半熟
-
3. 重新放入20g油，烧开放入肉丁，炒至发白
-
4. 放入炒好的鸡蛋和100g大酱翻炒
-
5. 用铲子把鸡蛋捣碎，裹均匀即可出锅
-
6. 放入清水，烧开了放入白菜丝焯熟，取出装盘
-
7. 做好的酱
-
8. 用刚才焯白菜的水下面条
-
9. 煮熟后过水，多投几遍，面条清凉根根独立
小贴士
大酱一定要少放，白菜可以换成圆白菜，黄瓜，煮面条过程中如果水不够可以随时加，煮熟为准，如果把菜和酱放在面条上品相更好看，面条现吃现捞，别坨了，单独做酱的过程就是“大酱炒鸡蛋”
-
这道菜的其他做法
-
打耳光都不放的绿色意大利面----菠菜罗勒松子拌意面
29收藏36.2万热度 -
酸菜鱼（调料包版本）
21收藏14.1万热度 -
婴儿辅食西红柿鸡蛋面（建议8个月以上宝宝食用）
6收藏28.7万热度 -
酥脆到鱼刺都不放过的秘制爆汁五香熏鱼
22收藏8.3万热度 -
葱油拌面——走遍了大半个上海，只为这一口
58收藏10万热度
相关菜谱
-
抹茶白巧克力冻芝士条（免烤甜点什么的最赞了！）
何必掩饰雨薇9.2万热度19收藏 -
【卤翅尖】什么时候都离不了一锅卤水
-Anonymous__6.9万热度58收藏 -
番茄鸡蛋热汤面,营养丰富,吃到连汤汁都不剩,早餐来一碗暖暖的
月光族10万热度8242收藏 -
【打耳光都不放】藕豆腐肉饼配糖醋酱
池渔之恋泪潵7.7万热度28收藏 -
湘式辣椒炒肉（调料详细版）
瘟恳牟直揭12.7万热度92收藏 -
西红柿炖牛肉（牛腱，牛腩，上脑都可以）
恼弛址俦斩36.6万热度50收藏 -
什锦鲜蔬炸酱面
寒蓝釉9742热度193收藏 -
炸酱面
仙人掌tranquil3.1万热度149收藏