韭菜春笋炒蛏子
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欢乐reckless
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食材
新鲜蛏子
少许
韭菜
少许
春笋
少许
红椒
半只
盐
少许
鸡精
少许
糖
少许
美极鲜酱油
少许
步骤
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1. 所有材料清洗干净 -
2. 蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；
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3. 春笋切片，韭菜切段，红椒切丝
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4. 锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟，加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。
小贴士
蛏子沸水的火候~~~
我这盘炒蛏子料不够多，你可以增加材料的量，另外，我的韭菜炒的有点老了，得注意千万别炒太久。
我这盘炒蛏子料不够多，你可以增加材料的量，另外，我的韭菜炒的有点老了，得注意千万别炒太久。
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