家庭手工拉面
11.3万热度
7收藏
收藏
|
tread香烟
这道手工拉面是孩子爷爷的拿手绝活，吃过的人都点赞，也是我们家出勤率比较高的，过年大鱼大肉吃腻了，来碗热气腾腾的面条也是相当不错的，菜谱中的食材再简单不过，随时就能做，没有给出具体量，就像家庭和面蒸馒头，人多就多做点，根据人数来做
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
两碗
鸡蛋
一个
温水
适量
盐
大约两克
食用油
适量
步骤
-
1. 准备好和面的盆，倒入适量温水，加入一撮盐，加盐的目的是为了增加面粉的韧性和筋道 -
2. 倒入面粉
-
3. 打去一个鸡蛋，开始和面，我和面喜欢先拌成絮状，孩子爷爷做事很利索，直接和开了
-
4. 多揉一会，揉成光洁的面团
-
5. 把面团分成四份，面多就多几份，面少就分两份，把其中一份面团擀成长条，用擀面杖擀一下，切如图
-
6. 再稍微擀一下，把盘子涂薄油，再把擀好的面片两边涂油，放入盘子码好，这样放沾，盖好盖子或者湿布，放置两个小时醒面
-
7. 面醒好了，烧开水开始拉面了
-
8. 马上就煮好了
-
9. 煮好了，开始盛面了，孩子奶奶煮了羊肉汤，把面条放进羊肉汤里也没哒哒，平时建议亲们用白菜或者茄子呛锅特好吃
-
10. 开吃了
-
这道菜的其他做法
-
红烧肉手工拉面
92收藏2.1万热度 -
手工拉面
193收藏7.2万热度 -
【红油酸汤臊子面】兰州家庭版手工拉面
59收藏9.9万热度 -
压面机/面条机家庭手工自制多色果蔬面条/菠菜面/
30收藏12万热度 -
手工拉面伴水煮蛋+西洋菜+圣女果(~哈拉花电饭煲宿舍料理~超详细步骤！
127收藏1.3万热度
相关菜谱
-
手工拉面
麦田稻莺袁哊常6.4万热度31收藏 -
家庭手工肉馅大包子
大圣literally11.5万热度13收藏 -
手工抻面
醉江南倦客傲凝8.2万热度194收藏 -
手工意面
苍凉是你可爱多9.1万热度185收藏 -
手撕面包手工揉面
沽棺仁医游7万热度6收藏 -
家庭版三鲜面
高大settlement11万热度95收藏 -
姬松茸牛肉汤手工宽面
气泡温泉酒13万热度21收藏 -
手工揉面你可以的！（红豆面包）附自制蜜红豆
郑危险男爵9.4万热度47收藏