香甜软糯的自家八宝饭
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芹菜豆豆
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食材
糯米
250g
红豆沙
200g
红枣
6个
枸杞
一小把
葡萄干
一小把
猪油
两大勺
冰糖
1块
步骤
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1. 剖开红枣去处核，枸杞、葡萄干泡软 -
2. 糯米提前浸泡一小时，放入电饭锅，加入水位高出糯米5毫米的水量煮糯米饭
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3. 一勺猪油加入糯米饭拌匀，另一勺猪油用来抹模具表面防粘，我选用了一个大的深碗做模具
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4. 将红枣、枸杞、葡萄干摆出自己喜欢的造型
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5. 取一团糯米饭压在装饰上
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6. 红豆沙整形成饼状，放在糯米饭上
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7. 将剩余糯米饭全部盖在红豆沙上
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8. 用勺子整形
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9. 用力压实八宝饭，底部平整后八宝饭的定型就完成了
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10. 将八宝饭入锅隔水蒸20分钟最终定型即可出锅
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11. 冰糖加水中火慢煮制做糖水，泡沫变细腻后，浇在八宝饭表面
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12. 香甜软糯的八宝饭就完成了，开动吧^_^
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