番茄白菜炒豆腐
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所言皆尘土
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食材
北豆腐
400g
西红柿
250g
白菜
250g
生抽
适量
蚝油
适量
盐
少许
葱
少许
蒜
少许
步骤
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1. 将豆腐和西红柿切成大小适中的块状，白菜切成条状; -
2. 锅中入油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄，铲出备用;
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3. 锅中留低油，炒香葱蒜末;
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4. 倒入西红柿，炒至出汤水;
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5. 再倒入白菜条，炒至白菜变软;
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6. 倒入煎豆腐继续翻炒;
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7. 最后调入适量的生抽、蚝油和少许盐炒至入味，撒入香葱末。
小贴士
西红柿和白菜炒的过程中都会出汤水，所以全程不必再加水炒制了，此菜虽然不起眼，却非常简单下饭，而且健康。