爆炒花蛤
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墨染几许红叶昊明
花蛤，本身就特别鲜，怎么炒都好吃，百吃不厌。(･ิϖ･ิ)っ
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
1000g
葱姜蒜花椒麻椒小葱香菜
随意，本人口味重，放的多，香
郫县豆瓣酱
一大勺
耗油
随意
步骤
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1. 买回来，水里泡一下午，让它吐吐沙子。洗的时候多几遍。我可能洗了得十多遍，还是觉得脏脏的。 -
2. 用水煮一下，开开口了，就是熟了，还是新鲜的，如果死了，是不开口的。
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3. 葱姜蒜
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4. 葱姜蒜花椒麻椒辣椒段郫县豆瓣酱大火炝锅。放生抽，放花蛤。(不需要放盐)
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5. 翻炒差不多放小葱，接着翻炒。
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6. 快出锅，放香菜，耗油，使劲翻炒。
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7. 色香味俱全！爆炒花蛤！