广式腊肠煲仔饭
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半窗疏影洋
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时间: 30分钟-1小时
食材
大米
适量
腊肠
适量
油菜
适量
色拉油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
芝麻香油
适量
绵白糖
适量
步骤
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1. 将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟； -
2. 在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
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3. 盖上盖将米饭煮至八成熟；
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4. 腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
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5. 油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
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6. 将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。
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