1. 黄桃洗净，削皮。

2. 去核、切块。放入冰糖和清水，水位刚好没过黄桃即可。

3. 盖上锅盖，大火15分钟，中火5分钟，黄桃煮软即可。

4. 煮好后马上放入玻璃罐头中，拧紧盖子，放入锅蒸煮（用40度以上的温水煮开），不需要盖锅盖，至瓶盖微凸即可。（大概用时2-3分钟）。

5. 待罐头完全自然冷却后，放入冰箱即可。炎热的夏天来一碗冰镇的冰糖黄桃，解暑又解渴！