广式马蹄羊肉煲
7.4万热度
48收藏
收藏
|
扯不断的撕扯李
这道菜暂时还没有介绍
食材
羊肉
600g
马蹄
500g
胡萝卜
100g
竹蔗
2节
生姜
1块
柱候酱
适量
青蒜
3棵
白酒
适量
白糖
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁 -
2. 热油锅，爆香生姜
-
3. 放进羊肉，大火爆炒
-
4. 溅入白酒，继续大火煸炒
-
5. 羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗
-
6. 加入2大勺柱候酱
-
7. 翻炒均匀，加入1小勺白糖
-
8. 加入没过羊肉的清水
-
9. 大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的
-
10. 青蒜切段
-
11. 加入少量老抽
-
12. 加入大蒜段
-
13. 大火收至酱汁浓稠
-
14. 转入砂锅
-
15. 小火加热5分钟，关火即可。
-
16. 砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度
相关菜谱
-
广式马蹄糕
郗天青色等烟雨3.6万热度190收藏 -
山药马蹄羊肉汤
若雪樱花草含梅11.2万热度98收藏 -
【贺年糕点】广式马蹄糕
唐僧耍流氓依通14.5万热度45收藏 -
广式马蹄糕(超爽口、零失败
morality过去7.2万热度16收藏 -
广式马蹄糕
气泡温泉酒8.2万热度17收藏 -
广东版羊肉煲（红萝卜马蹄甘蔗版）
dazzle激动16.1万热度58收藏 -
暖身广式羊肉煲
molecular柯南9.3万热度28收藏 -
马蹄牛肉肽米煲仔饭
楚疆瀛卢暴昖8.7万热度825收藏