月饼必备的转化糖浆
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环驴抠凳手
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时间: 1-2小时
食材
白糖
250g
水
500g
柠檬
1个
步骤
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1. 备好材料
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2. 柠檬对半切,挤出汁去核
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3. 拿上不锈钢锅倒上白糖,水,柠檬汁(记得不能用铁锅)
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4. 中火熬到滚起来
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5. 在关小火慢慢熬,我是用电磁炉的
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6. 慢慢熬慢慢变色
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7. 而根据自家所使用的炉具和锅的开口大小不同,熬的时间也是不同的,我是用了一个半小时才熬好的,一般时间是40分钟到一个半小时是差不多的,最后熬好把上面一层白色泡沫抹掉,倒进消毒好的瓶子里,放凉后盖上盖子。
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