白灼虾
47.2万热度
61收藏
收藏
|
半暮未凉牧
今天去市场买菜时看到鲜虾挺不错的，个头很大也不贵，买了些回来白灼，这种吃法是即简单又鲜美，灼出的虾成品肉嫩多汁，用来蘸酱汁非常的美味。
时间: 10-30分钟
食材
虾
700克
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
料酒
适量
蚝油
适量
味极鲜
适量
步骤
-
1. 把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。 -
2. 用姜丝和料酒腌制一会儿。
-
3. 腌虾时把蒜剁碎。
-
4. 热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。
-
5. 先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。
-
6. 水中放入适量油烧开，把虾下锅。
-
7. 当虾身变红卷起时取出控水。
-
8. 食用时搭配上酱汁即可。
-
9. 成品图。
-
10. 细节图。
-
11. 平面图。
小贴士
虾不要煮的太久了，否则肉就变老了。