0失败之懒人【榴莲酥】
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郭芙蓉
每到4月，都忍不住买几颗榴莲回家解馋。除了直接吃，怎么少得了水果之王做的甜品～南北点心店只要进入必点榴莲酥，但免不了大部分都肉少油多。那就自己在家做吧！
时间: 10-30分钟
食材
榴莲肉
100g
印度飞饼
4张
鸡蛋
1个
白芝麻
10g
步骤
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1. 鸡蛋只取蛋黄，打散，待用。 -
2. 榴莲肉去核搅拌成泥待用。
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3. 撒少许面粉，将印度抛饼重叠。注意：两张抛饼中间也撒一些面粉。
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4. 将抛饼置于常温大约5分钟，时间太短，抛饼还是硬的，擀不动，时间太长，容易软化，影响后面步骤。
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5. 将保鲜膜铺在最上层，向四周擀皮。
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6. 用圆形切模按出三个圆形。
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7. 将多余饼皮拿去，榴莲肉放入
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8. 饼皮重叠之后，用叉子扎一圈洞～
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9. 刷蛋液
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10. 撒芝麻
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11. 烤箱上下火180度预热10分钟，放入榴莲酥，继续180度20分钟
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12. 中间可以再刷一次蛋液，更漂亮
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13. 外焦内去酥，榴莲爆浆的榴莲酥出炉！
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14. 超级美味，对吧
小贴士
印度抛饼最好选择原味微甜的，葱花之类咸味的就不要考虑了，会影响榴莲的味道。
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