补钙食谱，萝卜虾皮馅饼
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光明磊落
食谱君是各种饼的忠粉！今天给大家介绍虾皮萝卜丝馅饼。如果单吃白萝卜，很多宝宝不愿意，但是润肺止咳的白萝卜搭配虾皮和鸡蛋，口感立马鲜美起来！平凡的食材也可以如此美味，百吃不厌的家常滋味，非常满足！虾皮和鸡蛋，更是给宝宝补钙的好食材哟。
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
一根
鸡蛋
两个
虾皮
适量
香葱
两根
面粉
适量
水
适量
步骤
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1. 准备面粉250g，冷水50-60g，沸水100g左右。 -
2. 面粉放入盆中，先倒入沸水，用筷子搅拌，搅拌均匀成棉絮状如图所示。
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3. ➂再慢慢一点点加入冷水，搅拌到一起。然后用手揉面，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，静置30分钟。
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4. 这个时候就可以准备食材了，白萝卜刨成细丝，准备2个鸡蛋，香葱2根，虾皮适量。
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5. 食材处理，白萝卜丝焯水剁碎，挤掉过多的水分备用，焯水可以去掉萝卜的辣气。两个鸡蛋抽打均匀，放少许盐，煎成碎鸡蛋。香葱切沫。虾皮用用热水烫一遍，冲洗干净剁碎备用。
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6. 和陷：将白萝卜丝、虾皮、鸡蛋碎、香葱沫放到一起，加入少许盐及调料，2勺香油，酱油1滴，搅拌均匀。
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7. 面团取出，用手再次揉匀，成光滑的面团。
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8. 搓成长条，切成若干等份。
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9. 用手掌将每一个剂子按压成圆形。
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10. 用擀面杖擀成中间略厚，边缘薄的圆形面片。皮可以稍微薄一点，熟的更快。但是一定比饺子皮厚哦！
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11. 放入馅料，像包包子一样一边折一边转，面皮粘合一圈之后收口捏紧。馅料可以多放，皮薄馅多吃起来超过瘾！
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12. 将封口朝下，用手掌心轻轻按压成饼状。
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13. 热锅凉油，锅内刷一层薄油，再放入馅饼，中小火慢慢煎，一面金黄后再翻面。一直到两面成金黄色，馅饼完全熟透。为了避免宝宝食用过多油脂，可以用吸油纸吸去表面浮油。
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14. 平凡的食材也可以如此美味，百吃不厌的家常滋味，非常满足！
小贴士
❶虾皮味道鲜美，具有特殊的营养价值，特别是它含钙质极高，每100克虾皮含钙量达1克，有的甚至高达2克，这是其他任何食物都无法比的。
❷白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于提高孩子的抵抗力！还具有润肺止咳化痰，增进食欲，促进肠胃消化的作用。适宜常吃！
❸鸡蛋富含优质蛋白，鸡蛋的蛋白质吸收率极高！被称为“理想的营养库”！
❷白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于提高孩子的抵抗力！还具有润肺止咳化痰，增进食欲，促进肠胃消化的作用。适宜常吃！
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