蚝油生菜
6.6万热度
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环驴抠凳手
生活中多食些生菜有改善胃肠血液循环的作用，有促进人体对脂肪与蛋白质吸收 消化的功效，生菜除生吃，清炒外，还能与蒜蓉、耗油、菌菇同炒，不同的搭配，生菜发挥的功效不同。清炒生菜镇痛催眠，耗油生菜降血脂，生菜豆腐润燥化痰，蒜蓉生菜消炎杀菌。
时间: 10-30分钟
食材
生菜
400g
耗油
20g
蒜
1个
盐、油
适量
步骤
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1. 生菜去蒂掰开洗净 -
2. 锅中水烧开后，加入一些盐和几滴油，再把生菜焯几秒钟立即捞起沥水（这步因时间关系没拍）
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3. 蒜拍扁，去蒜皮剁蓉
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4. 锅中放少量油7分热，放蒜炒香，再放耗油翻炒
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5. 加一些水烧开后，再倒入水淀粉勾薄芡
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6. 把勾芡汁淋浇在生菜上即可
小贴士
生菜炒水时，在水中加点盐和油不易变黑