剁椒金针菇
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聪明quarterly
一款简单的快手菜，大约10分钟就可以做好。金针菇口感爽滑，配上剁椒的香辣和蒸鱼豉油的鲜美，真正是简单的美味啊！
时间: 10分钟内
食材
金针菇
400克
剁椒
4匙
蒸鱼豉油
3匙
葱花
适量
食用油
2匙
步骤
-
1. 金针菇剪去根部，洗净。 -
2. 沥干水分，摆在盘中。
-
3. 将剁椒铺在金针菇上面。
-
4. 蒸锅加水，大火烧开后，蒸5分钟。
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5. 在蒸金针菇的时候，将小葱切末。
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6. 金针菇出锅后将盘子里多余的汤汁倒掉。
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7. 将小葱洒在剁椒上，浇上蒸鱼豉油。
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8. 最后浇上热油即可。
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9. 成品图。
小贴士
1、金针菇洗净后一定要沥干水分；2、剁椒和蒸鱼豉油本身都有一定的咸度，所以这道菜不用额外加盐，口味重的人除外；3、金针菇要等水开后再放进去蒸；4、蒸好后必须将盘内多余水分倒掉；5、最后淋上去的热油一定要烧至微微冒烟才能激出鲜香味。
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