麻辣兔肉
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长歌飒沓
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时间: 30分钟-1小时
食材
兔
大半只
干辣椒
适量
生姜
适量
生抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
花椒
适量
葱
适量
白芝麻
适量
淀粉
适量
盐
适量
油
适量
步骤
-
1. 兔腿去骨取肉切丁； -
2. 干辣椒去籽切段；葱切末； 姜切片；
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3. 锅中加水，放入葱白、花椒、姜片和一部分干辣椒烧开，加少许盐，倒入兔肉煮5分钟；
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4. 捞出兔肉，加适量淀粉拌匀；
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5. 锅中热油，入少许花椒炒出香味后撇去不要，加入葱和干辣椒炒香；
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6. 下入兔肉，加入生抽、鸡精和少许白糖调味，迅速翻炒；
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7. 最后撒入芝麻和葱末即可。
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