水煮牛肉
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柚花离海又安
最近这几天胃口大变化，总是想着要吃辣的。特意去超市买了牛肉，拿回来一顿水煮，要多好吃看图就知道了。超级的下饭好吃，不好吃你打我。哈哈。。
食材
牛肉
300g
娃娃菜
一棵
黄瓜
一根
盐
5g
姜
5片
焦藕粉
5g
水煮鱼调料包
一袋
干辣椒
5个
辣椒粉
少许
花椒
10g
玉米油
10ml
生抽
5ml
步骤
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1. 把牛肉切薄片，（要多薄呢，那就要看自己的刀工了）加入焦藕粉，玉米油，生抽，盐，用手使劲的抓5分钟，让每一片都要裹上粉和入味。腌制5分钟。娃娃菜洗净百开即可。黄瓜切条。姜切片待用。水煮鱼调料一包。 -
2. 坐锅烧热后放少许油炒娃娃菜。
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3. 炒至有点焦黄放盐。
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4. 装出一个大盆里面。
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5. 按上面炒娃娃菜的步骤炒黄瓜。
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6. 同样倒入大盆里。在娃娃菜的上面。
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7. 另起锅少许油，炒香姜片后加水煮鱼调料包，小火炒香出味。
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8. 加入适量的开水。大火煮开。不够咸就放少许盐。
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9. 牛肉一片片从锅边慢慢放入，最后放的往锅中间放。先放的牛肉放锅边跟后面的才会一起熟。大火煮1分钟。
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10. 肉片捞出放黄瓜上面。
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11. 锅里剩下的汤汁稍微倒点进去。撒上葱白段。
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12. 再撒上干辣椒和辣椒粉，以及花椒粒。
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13. 锅里烧油至冒烟。直接泼上去吧。
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14. 享受热辣的美味吧。
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15. 享受热辣的美味吧。
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16. 享受热辣的美味吧。
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17. 享受热辣的美味吧。
小贴士
开水最好用高唐代替会更香，没有焦藕粉可以用生粉代替，不爱吃辣的不用水煮鱼调料包，用豆瓣酱代替也可以。
腌制牛肉的时候加油是为了更滑嫩。
腌制牛肉的时候加油是为了更滑嫩。