鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜
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楚疆瀛卢暴昖
老公不喜欢吃玉兰片，所以这里我没放，正常应该玉兰片切丝，炒水。胡萝卜，青椒过油，为了其中营养物质化学反应，可以吸收，菌类过水为了去除一种酸性物质，更健康
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸
200g
胡萝卜
100g
鲜香菇
2个
木耳
适量
玉兰片
100g
青椒
50g
葱姜蒜
适量
老抽，生抽，糖，醋，淀粉，料酒
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 鸡肉洗净切丝，不需要太细，大约4毫米就可以的，加入料酒，淀粉，抓均匀，放置10分钟，同样步骤，鸡丝可以换成里脊 -
2. 在等待时间，我们把，胡萝卜，青椒，香菇，木耳，同样切丝
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3. 葱姜蒜切碎
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4. 热底有，先放入胡萝卜丝，翻炒，再放香菇
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5. 断生后放青椒和木耳丝，翻炒取出
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6. 重新放油，入鸡丝，炒至表面变白
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7. 推到锅另一边（也可以取出），葱酱蒜爆香
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8. 加入豆瓣酱，我放两小勺，根据自己口味，豆瓣酱含盐，所以以后不再放盐，炒出红油
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9. 把鸡丝，各种菜一同入锅
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10. 放糖两勺，醋一勺，老抽一勺，生抽一勺，翻炒，淋明油关火
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