青萝卜羊肉团子
9677热度
137收藏
收藏
|
金酒柠
萝卜和羊肉是很好的搭档，做汤好喝，这次我妈用青萝卜和羊肉馅做成团子，营养搭配非常全面，还能摄入粗粮，午饭来一个，不但能饱腹还有利于减肥。
食材
玉米面
500g
青萝卜
750g
羊肉馅
150g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
料酒
少量
酱油
少量
香油
少量
胡椒粉
少量
糖
少量
安琪酵母粉
少量
泡打粉
少量
鸡精
少量
步骤
-
1. 准备适量的玉米面。 -
2. 青萝卜，洗净。
-
3. 准备羊肉馅。
-
4. 葱姜，切末。
-
5. 玉米面里加入白糖。
-
6. 加入泡打粉。
-
7. 加入安琪酵母粉。
-
8. 用温水和面，然后醒面半小时。 醒面的时候可以调馅。
-
9. 萝卜，切片，用热水焯水。
-
10. 捞出后，切成末。
-
11. 热油锅，放少许油，将肉馅放入。
-
12. 将葱姜放入。
-
13. 加入鸡精。
-
14. 加入盐。
-
15. 加入酱油。
-
16. 加入料酒。
-
17. 加入胡椒粉。
-
18. 加入香油。
-
19. 小火，将肉馅煸炒熟。
-
20. 肉馅炒熟后，关火，加入青萝卜。
-
21. 搅拌均匀，馅就算做好了。
-
22. 面醒好后，将团子包好，放在蒸锅中。
-
23. 水开后，大火蒸15分钟，即可。
小贴士
青萝卜炒熟，是为了去除臭萝卜味。
玉米面要和的稀一些，否则蒸后容易裂口。
玉米面要和的稀一些，否则蒸后容易裂口。
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度