蒜苗炒油豆腐
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油豆腐是豆腐的炸制食品，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
时间: 10-30分钟
食材
油豆腐
300g
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
青椒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 油豆腐切小块 -
2. 蒜苗青椒准备好
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3. 热锅凉油，下辣椒翻炒出香味
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4. 下油豆腐继续翻炒
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5. 下蒜苗头翻炒出香味
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6. 加生抽和盐翻炒均匀，最后加入蒜苗叶子
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7. 加鸡精翻炒均匀即可
小贴士
先放蒜苗根部炒，因为这个部位要厚一些，所以要先炒一下，如果和叶子部分一起下锅的话，等根部熟了叶子就要糊了
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