青豆炒腊肠
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successor坚强
正是吃青豆的时候，很新鲜。买回来自己剥出来，配上自己做的腊肠，红红绿绿，好不诱人。青豆和香肠都很耐嚼，是很好的下酒菜啊。
时间: 10分钟内
食材
腊肠
两节
青豆
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 青豆剥好，洗净。 葱姜蒜切好。 香肠蒸20分钟，晾凉。 -
2. 腊肠晾凉后切片。
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3. 锅内油热爆香葱姜蒜。
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4. 放腊肠煸炒，炒出一部分油来。
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5. 加生抽，稍微翻炒一下，出锅待用。
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6. 锅内放少许油，炒青豆炒一分钟。
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7. 加少量水焖煮两分钟。
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8. 放炒好的香肠。
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9. 加料酒。
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10. 加少许盐。翻炒均匀，出锅。
小贴士
1、腊肠煸出油来，炒得焦一点更香，更有嚼头。
2、青豆炒过后用水煮，皮会有一点硬硬的，不至于太烂。
2、青豆炒过后用水煮，皮会有一点硬硬的，不至于太烂。