腊八粥丨古人的正宗做法是这样的
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茂学苔
年年腊月初八，吃“腊八粥”的风俗一直在流传。今日这一碗精心熬煮的腊八粥，不仅寓意节日的温暖，更让人想起家乡的年味。
食材
薏米
适量
莲子
适量
玉米
适量
黑米
适量
红豆
适量
绿豆
适量
糯米
适量
麦仁
适量
桂圆
适量
碎花生
适量
桃仁
适量
杏仁
适量
核桃仁
适量
碎枣
适量
栗子
适量
葡萄
适量
南瓜
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天，加清水熬煮； -
2. 煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮；
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3. 不耐煮的食材起锅前15分钟放即可；
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4. 一边煮一边搅拌，注意不要糊锅；
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5. 煮粥的水要一次加足，煮至软糯粘稠即可，起锅时，根据自己的口味喜好选择腊八粥的口味。
小贴士
腊八粥所用食材没有定规，根据各地的习惯、各人的爱好而定。
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