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剁椒金针菇
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栾杀戮天下
金针菇是可食用的菌类,菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
1把
适量
鸡精
适量
小红椒
3个
小葱
适量
步骤
  • 1. 金针菇洗净
  • 2. 切段,放在盘子里
  • 3. 红椒洗净
  • 4. 剁碎备用
  • 5. 葱切细
  • 6. 放入盐,鸡精
  • 7. 然后再把剁椒放在金针菇上面
  • 8. 锅里烧开水后翻入金针菇蒸3分钟,这步忘了照
  • 9. 时间到端出撒上葱花即可上桌
小贴士
1、金针菇蒸的时候不要过长,否则口感不好;
2、新鲜的金针菇含有秋水仙碱,多吃易中毒,在烹饪处理的时候可将金针菇放热水中焯一下水即可破坏此成分。
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