猪瘦肉香菇芹菜饺子
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成倾一池温柔
闺女特别爱吃香菇，我就给她做了这个饺子，口味以她为主，所以只放了一点食盐和酱油。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
猪瘦肉
300g
干香菇
100g
芹菜
4根
食盐
适量
酱油
适量
水
适量
步骤
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1. 猪瘦肉洗净切小块。 -
2. 干香菇泡发，洗净备用。
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3. 芹菜洗净，切小粒。
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4. 猪瘦肉块和香菇分别用搅拌机打成小颗粒状。
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5. 把切好的芹菜放进盆里。
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6. 放入适量盐。
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7. 放入适量酱油。
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8. 用筷子搅拌好。
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9. 面粉用水和成面团，醒二十分钟。
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10. 面团揉成长条状，切成一个个小剂子。
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11. 取一个小剂子用擀面杖擀成圆圆的饺子皮，放上馅儿，包好，下入水开的锅里煮熟即可。
小贴士
如果是临时泡发干香菇，可以放在一个密闭的容器里，加入开水，拧紧瓶盖，上下摇晃一二十下，再泡个三五分钟，香菇就会泡发的很好，再用冷水抓洗多次，就非常干净了。