芹菜炒香干
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heater筷子
芹菜含有大量粗纤维素利于消化排毒，同时又有一种清香的味道，搭配香干清炒，在炎热的夏天，真是清爽无比啊！
时间: 10分钟内
食材
芹菜
650g
香干
400g
油
适量
盐
适量
味精
少许
清水
少许
香葱
少许
步骤
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1. 芹菜洗净，撕成1寸左右长的小段；香干切长条。 -
2. 开大火，锅烧热，丢入香葱沫煸香，倒入香干。
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3. 滴点清水，放点点盐，小煮1分钟左右，这样不仅可去除遗留的豆腥味，还可以让香干更有韧性。
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4. 盛盘，待用。
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5. 锅中倒油。
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6. 芹菜下锅。
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7. 少漩点水，撒点盐，翻炒。
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8. 炒至芹菜开始出水。
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9. 再倒入刚煮过的香干。
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10. 翻炒均匀，撒点味精，关火即可。
小贴士
1、这是道最简单的家常菜，家家都会做，但口味各不同 2、香干与芹菜可以同时下锅，但我喜欢分开煸炒，这样会更加入味。