金针菇牛肉豆皮卷
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向夏狂影秋风
这是前两天在朋友圈分享看到的一道菜，我根据我的口味而改良了一下，老公下班回来看到竖起了大拇指，全都吃光光了。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
30g
牛肉
100g
豆皮
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 牛肉洗净顺着肉纹切丝，加入生姜丝，适量油、盐、酱油拌匀腌5分钟 -
2. 豆皮洗净切7~8厘米的正方形
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3. 金针菇洗净掰条
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4. 取一张豆皮，上面放上金针菇和牛肉
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5. 卷好，用豆皮条轻轻扎一下
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6. 重复第4、第5步
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7. 牛肉没用完，铺在上面
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8. 锅里加冷水，隔水蒸20分钟
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9. 用油、盐、酱油调汁，热锅加入，淋在蒸熟的豆皮上即可
小贴士
做这道菜主要是要有耐心，还要手巧，扎豆皮的时候豆皮条很容易断，建议可以用其他食材，或者可以不用，不过卷的时候要卷得扎实一点
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