洋葱炒蛋
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叭赘窒浩至
洋葱,别名球葱、圆葱、玉葱、葱头等。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。有些人不喜欢洋葱的辛辣味,但炒好的洋葱味道清甜,味道蛮好的,一点也不辣。
食材
洋葱
一个
鸡蛋
两个
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 洋葱去皮洗干净
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2. 洋葱切对半,泡一会水,再切丝。可以不辣眼睛
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3. 起锅下油下洋葱翻炒出香味
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4. 加盐继续翻炒
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5. 加适量白糖,翻炒均匀
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6. 鸡蛋加适量盐、味精打散
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7. 等洋葱炒软了后,用铲子铺平洋葱,倒入打好的鸡蛋。等鸡蛋固定后再翻炒均匀。
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8. 炒熟鸡蛋后加了味精即可关火出锅了。
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1切洋葱容易辣眼睛。所以切的时候把刀冲下水,洋葱对半切后用水泡一下再切,会好很多。
2:由于我用的鸡蛋太小了,炒完都没看到蛋,建议拿大点的鸡蛋,或者先炒鸡蛋再炒洋葱。
2:由于我用的鸡蛋太小了,炒完都没看到蛋,建议拿大点的鸡蛋,或者先炒鸡蛋再炒洋葱。