蛋饺
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华落花人独立
这个蛋饺可以一次多做一点，蒸熟放凉后，密封冷冻保存，要用时提前十分钟拿出来，炖汤，或者火锅里面放一些进去，丰富了食材，而且味道更加棒哦。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
300g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
葱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 猪肉剁碎，加盐、鸡精、料酒、葱姜末，一点水，顺一个方向搅拌上劲，成猪肉馅备用 -
2. 鸡蛋打入碗中
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3. 加盐
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4. 加鸡精
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5. 加料酒
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6. 加适量生粉彻底打散
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7. 小火将圆形不锈钢锅勺加热
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8. 放点油转动勺子，让油均匀
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9. 加入适量蛋液小火转动勺子，摊成蛋皮
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10. 等蛋皮大半成型，离火在蛋皮中间放一点肉馅
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11. 用筷子揭起一边的蛋皮，轻搭在另一边上，筷子蘸一点蛋液抹在蛋皮边缘，用筷子轻压合拢的蛋皮，封边
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12. 依次做好所有的蛋饺，大火蒸十分钟，凉后密封冷冻保存
小贴士
蛋液中放生粉可以更容易成型，摊蛋皮的时候不容易破
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