青椒炒鸡杂
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长歌飒沓
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食材
鸡杂
400克
青椒
2个
干红椒
适量
蒜
3瓣
姜
2片
花椒粒
适量
盐
适量
料酒
2茶勺
五香粉
1茶勺
鸡精
1/2茶勺
红烧酱油
适量
步骤
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1. 鸡杂清洗干净 -
2. 锅里水烧开，放入鸡杂氽烫，加料酒和花椒粒去腥。
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3. 青椒切快
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4. 姜切丝，蒜切末。
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5. 烫好的鸡杂切片
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6. 炒锅油烧热，放姜丝、蒜末、干红椒爆香。
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7. 倒入鸡杂炒匀
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8. 加五香粉、红烧酱油调味。
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9. 加青椒块炒匀
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10. 出锅时加盐和鸡精调味即可