尖椒炒鸡蛋
2.3万热度
192收藏
收藏
|
彭吙含笑饮鸩酒别
这是一道家常菜，我在炒制时，使用了小妙招，就是在蛋液中加几滴白酒，这样炒出的鸡蛋香嫩软滑。
时间: 10-30分钟
食材
尖椒
150g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
白酒
适量
葱姜末
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 尖椒洗净切滚刀片。 -
2. 鸡蛋磕入碗中，加4、5滴白酒充分搅匀。
-
3. 锅里放底油烧热，倒入蛋液。
-
4. 煎熟出锅。
-
5. 锅里再放油，下葱姜末煸香。
-
6. 下入尖椒，加入五香粉、生抽炒片刻。
-
7. 加入煎好的鸡蛋，加盐翻炒片刻出锅。
小贴士
炒尖椒时要大火快炒。
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度