韭菜猪肉饺子
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邢伊人淡雅泪
饺子是我们家很喜爱的一种食品，有时候忙，妈妈就在超市买一包饺子回来煮给我们吃，今天妈妈不在家，我自己煮饺子吃。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
韭菜
200g
胡椒粉
适量
盐
适量
面粉
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
香油
适量
葱
适量
步骤
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1. 温水和面，和成面团，静置半个小时 -
2. 把韭菜、姜都切成碎末。猪肉切成小块剁碎成泥，加酱油，料酒调匀。 韭菜、姜末，倒入拌好的肉馅里，放入鸡精，香油调匀。
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3. 面团搓成长条，切成均匀大小的剂子，用手按扁，擀成20张薄皮。
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4. 放上肉馅包起来即可
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5. 把水煮开
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6. 倒入饺子，盖住锅盖煮6分钟
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7. 第一次煮沸时，开锅盖加入半碗冷水
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8. 第二次煮沸时再加入半碗冷水
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9. 第三次煮沸时，加入胡椒粉
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10. 加入葱段
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11. 加入盐
小贴士
第三次煮沸时，饺子浮在水面，就是熟了，加点调料调一下汤味就可以出锅了