红枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、以及钙、铁等多种营养成分。
所谓“天天吃大枣，青春永不老”“一天三个枣，一辈子不显老”，“五谷加大枣，胜过灵芝草”，“若要皮肤好，粥里加大枣”，这些话语听起来虽然有些夸张，但也说明常常食用大枣对健康是非常有益的。